All'Agriturismo Al Tulin di Montenars (Ud), una serata dedicata allo zafferano

In data 11/01 l'Agriturismo Al Tulin di Montenars (Ud) organizza, in collaborazione con il Team de #IlCavolonero, una serata dedicata allo zafferano. Una spezia preziosa e versatile, utilizzata nella preparazione di piatti sia dolci che salati. Un menu di quattro portate, con vini abbinati. Un viaggio alla scoperta dello zafferano locale e delle sue più nobili caratteristiche.

Costo a persona: 38 euro 

Orario: 20:00-22:30 circa

Richiesta prenotazione: +39 - 340-2274311

  

Feragotto sbarca a Taiwan per spiegare la cottura sous-vide

Kevin Feragotto è da poco rientrato da Taiwan, dove ha spiegato i benefici della cottura sous-vide, presentando un menu che ammicca all'Oriente, a partire dall'uovo a 64°, con cipolla agrodolce, chutney al mango e crispy bacon 

Palio del Pettine di Mirandola: quando la cucina è rinascita

Una disfida a colpi di mestoli e padelle quella che si svolge ogni anno a Mirandola la seconda domenica di Ottobre. Sei borgate si contendono il podio al miglior maccherone. Kevin Feragotto, assieme ad altri professionisti, ha preso parte alla giuria tecnica, portando #IlCavolonero anche in Emilia 

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